2018 обработка Sous Vide погружной циркулятор машина
Что такое sous vide?
Sous vide (Скажите «soo-veed», французский для «под вакуумом») способ приготовления пищи в пакетиках с низкой и точной температурой и точное время в водяных банях или оборудовании с контролем температуры. Sous vide также может использоваться для сохранения или маринования пищи. Эта техника приготовления пищи является трендом среди современных ресторанов и домашних поваров и часто используется шеф-поварами.
Преимущества приготовления sous vide
Sous vide cooking обеспечивает приготовление пищи при постоянной температуре-от 50 до 85 градусов по Цельсию-в течение определенного периода времени, что помогает достичь и поддерживать стабильное качество, а также сохранить питательные вещества в еде. Соки, соусы и аромат сохраняют свою сохранность по сравнению с обычными приготовлениями пищи, такими как Обжарка или гриль, где еда приготовлена на более высоком уровне тепла, чем это необходимо. Sous vide cooking позволяет ингредиентам сохранять свои натуральные вкусы. Процесс также не требует постоянного наблюдения.
Сопутствующие товары
Больше товаров у нас:
Различные стойки sous vide можно выбрать:
Мультиварки
Квадратный/круглый Sous Vide контейнер от 5л до 25л с или без зазубренной крышки для погружения циркулятора
SS Sous Vide контейнер от 5л до 30л с или без ручки
Sous Vide Vucuum сумка и инструмент
Подставка для еды Sous Vide и все необходимое для набора sous vide.
