Агар получен из определенных типов красных водорослей, входящих в семейство родопхицей. Метод лечения alakai используется для извлечения агар из водорослей. Два основных типа Agar включают Gracilaria и Gelidium.
Свойства:
Agars производит широкий спектр гелевых и утолщенных эффектов. Они требуют тепла, чтобы полностью растворить и гель при охлаждении. Agars не требует каких-либо дополнительных веществ для геля.
Agars, изготовленные из Gracilaria, демонстрируют повышенную прочность геля при использовании в области высокого сахара. Кроме того, agars, произведенные из Gelidium, были известны, что они имеют эффект, связанный с галактоманами, такими как саранчовая бобовая резинка.
Ассортимент продукции:
Стандарт агар-грацинария-растворим при температуре кипения
Мгновенный Agar-Gracilaria-растворимый при 60 ℃
Область применения:
Агар-агар
Сельского хозяйства и пищевой промышленности
В качестве пищевого и стабилизирующего агента используется йогурт, конфеты, желе, йокон, консервы, ветчина и колбаса; Как утолщение и стабилизация используется в джеме, арахисовом масле, кунжутной сое; как стабилизирующий агент, используемый в мороженом, фруктовом соке и т. Д. В качестве осветляющего средства используется вино, соевый соус, уксус
Фармацевтическая промышленность
Снижение липидов крови, изгнание токсинов и украшение кожи.
