Альфа амилаза энзим, пищевые добавки в соевом соусе
Описание продукта:
Приложений Альфа амилаза BAA-240 применяется для пивоварения следующих типах промышленности, таких как пиво, вино, соевый соус и уксус.
Преимущества продукта
1. Уменьшение вязкость крахмала; 2. Уменьшенная длительность процесса и более низкая стоимость 3. Полное использование сырья и вспомогательного оборудования; 4. Желательно сжижения и ферментации результаты.
Описание продукта: Альфа-Амилаза BAA-240 содержит хйдролызинг Альфа-Амилаза сделанная из врезной культуры Сенная палочка вар. Благодаря добычи и переработки. Это своего рода endoamylase, которая быстро уменьшает вязкость студенистая решения крахмала случайно хйдролызинг крахмал, гликоген и свои продукты деструкции в пределах альфа-1 4 глыкосидик скрепления и производит растворимый Декстрины и олигосахариды.
Характеристики продукта
Объявленный энзим
Альфа-Амилаза
Системное имя
EC 3.2.1.1, 1, 4-alpha-D-glucan glucanohydrolase
Активности
3 000 ЕД/мл (минимум)
Внешний вид
Светло-до темно-коричневая жидкость
Продукт pH
5,5 до 7,0
Удельный вес
1,15 до 1,25 г/мл
Эффект pH Оптимального рН 6,0 до 6,5, стабилизированный пх диапазоны 6,0 до 7,0, инактивированных связано с рН ниже 5,0.
Воздействие температуры Оптимальное Выдерживают температуру в диапазоне BAA-240 составляет от 60 до 90 ° C. На Выдерживают температуру в диапазоне от 70 до 90 ° C, реакции ускоряет в тех случаях, когда температура поднимается, в то время как фермент деактивации также ускоряет.
Эффект кальция Ионами кальция играет защитную роль для стабильности активность ферментов. Активность ферментов может полностью исчезнуть в отсутствие ионами кальция. PH диапазон активность ферментов, расширен с наличием кальция и зауженные без него.
Сертификаты
Сертификат Kosher
Многоязыкового интерфейса Halal Сертификация
Упаковка & Доставка
Жидкий Альфа амилаза часто упакована в 25 кг пластиковые бочки или 1200 кг IBC сумки.
Контактная информация
В случае каких-либо для энзима, то, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам!
