Термостабильная Альфа-Амилаза для сахара крахмала фермент пищевых

Основные характеристики продукта

Идеальный Альфа амилаза со следующими преимуществами дляКрахмал сахар Производство:

1.Уменьшение вязкость крахмала быстро

2.Уменьшение формирование хромофора

3.Устранить non-ферментабле сахара

4.Высокоэффективный сжижения

5.Способный обрабатывать различные материалы крахмала, как, например, кукуруза, для сбора урожая пшеницы и риса.

Описание продукта:
HS-320 представляет собой термоустойчивый Альфа-Амилаза, полученных от бациллюс личенформис. Это endoamylase что гидролизуется альфа-1, 4-glucosidic скрепления для того чтобы быстро уменьшить вязкость gelatinized крахмал, растворимый Декстрины и олигосахариды под различные условия процесса.

Характеристики продукта

Эффект pH
HS-320 действует более чем в широком диапазоне рН в зависимости от фактического применения. Для максимальной активности, оптимальный рН 6,0 до 6,4. Стабильный диапазон pH-5,0 до 10,0 при температуре от-25 ° C. Точный pH оптимальной зависит от фактических условий обработки, как, например, температура, подложка концентрации и времени.

Воздействие температуры
Оптимальной температуры HS-320 для интервал сжижения газа превышает 90 ° C. Он сжижается крахмал субстраты оперативно на рост от 95 до 97 ° C и до тех пор, пока не высокоактивный при температуре не выше 100 ° C. Этот продукт демонстрирует исключительную термическая стабильность при температуре от 105 до 110 ° C, сохранив его стабильности для мальчиков возрастом от 5 до 7 минут, сохраняя на сжижения быстро и полностью. Точную температуру оптимальной данного товара зависит от различных условий обработки, в том числе pH, подложка концентрации и времени.

Концентрация кальция
Наличие кальция увеличивает термическая стабильность HS-320. Для этого требуется очень низкое содержание кальция и кальция сложения от 50 до 70 ppm (сухой основе) достаточна для того, чтобы обеспечить ее фермент стабильности.

Ингибиторы
Медь, титан, и ионов кобальта умеренные ингибиторы для HS-320, тогда как ионы алюминия, руководства и цинка действуют как сильные ингибиторы коррозии.

Правила использования
В общем, во-первых, регулировки pH при температуре не выше 6,0 до 6,4, а затем добавить кальция (50-70 ppm сухих твердых тел основе), прежде чем добавить HS-320. Кальций-это не обязательно нужны в тех случаях, когда крайне жесткой воды (>10 немецких градусов) используется. После того, как фермент добавляется, тепло, slurry для того чтобы сжижать.

Дозировка
Дозировка HS-320 может быть самым различным и зависит от крахмала подложки, применения, процесс, подложка концентрации, и других факторов. Для того чтобы оптимизировать дозировка, рекомендуется провести Кол-во сжижения испытания до обычного использования этого продукта. Хорошая отправная точка для дозировка составляет 0,2 до 0,6 кг/TDS.

Коробка для хранения
HS-320 следует сохранить под 25 ° C в оригинальной упаковке, в запечатанном виде и в закрытом виде, защищен от прямых солнечных лучей. Этот фермент был разработан для оптимального стабильности. Тем не менее, ферменты, постепенно теряют активность с течением времени. Расширенное хранение и/или неблагоприятных условиях, таких как более высокая температура может привести к более высокому требованию к дозировки.

Безопасность и фермент обработки
Вдыхания фермент пыли и тумана следует избегать. В случае контакта с кожей или глазами, быстро промыть водой в течение по крайней мере 15 минут. Для получения более подробной обработки информации, пожалуйста, обратитесь к соответствующему листком по безопасности материалов.