Какао дает жизненную силу, антиоксиданты и является диетическим волокном, богатым белком, углеводами и здоровыми жирами, что делает его отличным источником высокой энергии, а также хорошим источником таких минералов, как магний, железо, медь и кальций. Теоброма какао Л. Является научным именем, полученным из дерева какао. Теоброма, по-гречески, означает «напиток богов», какао происходит от Nahuatl 'cacahualt'. Какао-это растение, родившееся в Америке, которое широко распространено в мире как сырье, используемое для выращивания различных агропромышленных продуктов.
Научное название:Theobroma какао
Общее название:Какао
Происхождение и распределение:В Перу существуют различные виды какао, которые были представлены в странах Карибского бассейна, Центральной Америки и Перу, в дополнение к крестам с родными сортами. Таким образом, по оценке Перу владеет 60% сортов какао в мире. Основными производственными районами являются долины ла Convencion (Куско), реки Апуримак-ЕХЕ, или VRAE (Аякучо, Куско и Хунин), хуаллага (хуануко и Сан Мартин), тамбо (Хунин) и маранон (Кахамарка и Amazon).
Описание:Выбор и классификация фасоли какао, обжига, сушки, ломки и пилинга, фрезерования, рафинирования, охлаждения и упаковки.
Состав:100% какао бобы
Применение:Готов к питанию для человеческого потребления и промышленного использования в хлебобулочных изделиях. Пестицидов остатков: нет
Solvent:Нет
Органолептические характеристики
Внешний вид: компактная однородная паста
Цвет: характерный коричневый (униформа)
Аромат/Запах: характерный для какао.
Нет вкуса: характерный для какао.
Физические характеристики жирности: > 40% влаги по уровню поверхности: <0,5%
Профиль компании
Мы являемсяAmazon Анд Export SACИ мы начали производить и продавать натуральные, функциональные продукты, сделанные из нашего родного перуанского разнообразия с 2010 года. Мы предлагаем конечную массовую продукцию для удовлетворения потребностей каждого из наших клиентов, в соответствии с этическими принципами, которые мы стремимся достичь реального устойчивого развития, помогая улучшить качество жизни всех звеньев этой ценной цепи, мы работаем на здоровье и благополучие людей, от оригинала, Для местных анд и Амазонии, через клиентов.
Мы уверенны в том, что«Еда будущего, это наше последнее»Вот почему мы находимся в постоянном поиске переоценки нашей супер-амазонической еды Анд, мы продолжаем исследования и непрерывно внедряем инновации для разработки новых и лучших продуктов в соответствии с концепциями естественного и позитивного видения и с качеством.
Мы ищем естественность наших процессов, и мы полностью привержены заботе о нашем биоразнообразии, которое мы понимаем разнообразие всех живых вещей, от человека до микроорганизмов, органические Сертифицированные продукты, включая различные экосистемы, которые способствуют сохранению биоразнообразия и экосистем, Мы считаем, что это важно для выживания нашей планеты.
У нас есть позитивные перспективы, и мы постоянно совершенствуем нашу работу, адаптируемся к изменениям и стремимся к качеству, продовольственная безопасность является нашим приоритетом, вот почему мы работаем в соответствии с передовой производственной практики и (HACCP).
Мы приглашаем вас стать частью нас и нашей политики справедливости и устойчивости, а также нашей органической, здоровой продукции.
Сертификаты
Наши методы работы
AMAZON Анд EXPORT SACЭто больше, чем просто компания, мы-долгосрочный проект, который стремится стимулировать развитие ценных цепей продукции из перуанского разнообразия. В дополнение к коммерческой деятельности, которую мы разрабатываем, у нас также есть другие мероприятия, планируемые, например, мы хотим помочь в социальной и экологической развитии нашей страны. Наши проекты будут разрабатываться в три этапа, и их ход будет зависеть непосредственно от уровня и скорости роста компании.
