Пшеничная Мука высшего

Он производится только изнутри зерна, поэтому он характеризуется низким процентом глютена, высоким содержанием крахмала и белым цветом с небольшим кремом patina.
Мука высшего сорта обладает хорошими свойствами для выпечки: продукция, основанная на ней, обладает отличным объемом и мелко развивающейся пористостью.

Этот продукт используется для более высоких классов мукомольных изделий.
Эта мука делает отличные слойки, короткий хлеб и дрожжевое тесто, а также муки повязки.

Мука первого сорта, которая является наиболее распространенной, включает в себя небольшое количество зерновых раковин.
Мягкий на ощупь и с небольшим желтоватым оттенком, он содержит много клейковины, делая тесто из него эластичным, и готовое изделие-Хороший объем и форма, приятный аромат и вкус.

Этот тип муки идеально подходит для постной выпечки (пироги, оладьи, национальные виды лапши) и для выпечки различных хлебных продуктов.